El futuro de la Dieta Mediterránea y la actualización de su pirámide centrarán el debate del XIV Congreso Internacional Dieta Mediterránea

  • Barcelona acogerá el congreso los días 20 y 21 de marzo, en el marco del salón profesional Alimentaria 2024
  • El Dr. Walter Willer, autoridad mundial en alimentación y salud pública, abordará los problemas más apremiantes para un sistema alimentario saludable y sostenible

La Dieta Mediterránea continúa siendo considerada el patrón de alimentación y el estilo de vida más saludable por numerosas sociedades científicas y  organismos internacionales como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Asimismo, el reciente US News Report de Estados Unidos la vuelve a considerar la número uno de las dietas más saludables del mundo.

La XIV edición del Congreso Internacional Dieta Mediterránea: Una mirada al futuro pondrá en valor el porqué de esta realidad, en especial, la relevancia que tiene la Pirámide de la Dieta Mediterránea que se confeccionó en el año 2010, con el aval de diferentes sociedades científicas. Asimismo, las conclusiones de este evento darán pie a la actualización de las frecuencias y disposición de los alimentos atendiendo a criterios científicos actuales con el objetivo de seguir fomentando la  adherencia a la Dieta Mediterránea.

El presidente del congreso y coordinador científico de Paralelo 40 – Observatorio de la Dieta Mediterránea, Dr. Ramon Estruch resalta la importancia de este fórum, ya que es “importante valorar y demostrar los beneficios de la dieta mediterránea en la salud, tanto física como mental, y exponer las últimas evidencias científicas sobre la prevención de todo tipo de enfermedades crónicas cardiovasculares, de diabetes, neurodegenerativas o cancerígenas. Es esencial mantener este patrón de alimentación, especialmente, entre los más jóvenes”.

Un congreso internacional que reunirá a más de 30 profesionales de los ámbitos de la salud y la ciencia para reflexionar y debatir sobre futuras estrategias para mantener la adherencia a la Dieta Mediterránea. Un ejemplo de la necesidad existente es que el 80% de la población de los países mediterráneos no consume las cantidades recomendadas de productos vegetales y el 70% consume más grasa saturada, sal y azúcares de lo que se aconseja. Actualmente, sólo un 5% consume las cantidades recomendadas de cereales integrales.

Destaca la participación del prestigioso Dr. Walter Willet, profesor de Epidemiología y Nutrición en Harvard T.H. Chan School of Public Health, y profesor de Medicina en Harvard Medical School, quien nos apuntará cuáles son los problemas más apremiantes para un sistema alimentario sostenible y cómo abordarlos.

El Dr. Willet, una autoridad mundial en alimentación y salud pública afirma que “el mundo se enfrenta a una crisis de salud debido a las crecientes tasas de obesidad y diabetes, y las consecuencias se acumularán en las próximas décadas. Al mismo tiempo el cambio climático se está acelerando y ya está teniendo efectos devastadores. Estos cambios socavarán la capacidad de producir alimentos saludables y adecuados para la creciente población mundial”. Por ello, clama la necesidad de realizar la transición de los combustibles fósiles a la energía verde y, la adopción de dietas basadas, en gran medida, en plantas debe desempeñar un papel importante, ya que tendría importantes beneficios para la salud humana y planetaria.

Walter Willer explica que las dietas tradicionales de la región mediterránea, tal y como se ha demostrado, promueven la salud y han sido sostenibles durante miles de años.

El XIV Congreso Internacional Dieta Mediterránea cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, de Alimentos de España y del Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya. Así como de la colaboración de Alimentaria 2024 y Fira de Barcelona.

El presidente del congreso y coordinador científico de Paralelo 40 – Observatorio de la Dieta Mediterránea, Dr. Ramon Estruch resalta la importancia de este fórum, ya que es “importante valorar y demostrar los beneficios de la dieta mediterránea en la salud, tanto física como mental, y exponer las últimas evidencias científicas sobre la prevención de todo tipo de enfermedades crónicas cardiovasculares, de diabetes, neurodegenerativas o cancerígenas. Es esencial mantener este patrón de alimentación, especialmente, entre los más jóvenes”.

Un congreso internacional que reunirá a más de 30 profesionales de los ámbitos de la salud y la ciencia para reflexionar y debatir sobre futuras estrategias para mantener la adherencia a la Dieta Mediterránea. Un ejemplo de la necesidad existente es que el 80% de la población de los países mediterráneos no consume las cantidades recomendadas de productos vegetales y el 70% consume más grasa saturada, sal y azúcares de lo que se aconseja. Actualmente, sólo un 5% consume las cantidades recomendadas de cereales integrales.

Destaca la participación del prestigioso Dr. Walter Willet, profesor de Epidemiología y Nutrición en Harvard T.H. Chan School of Public Health, y profesor de Medicina en Harvard Medical School, quien nos apuntará cuáles son los problemas más apremiantes para un sistema alimentario sostenible y cómo abordarlos.

El Dr. Willet, una autoridad mundial en alimentación y salud pública afirma que “el mundo se enfrenta a una crisis de salud debido a las crecientes tasas de obesidad y diabetes, y las consecuencias se acumularán en las próximas décadas. Al mismo tiempo el cambio climático se está acelerando y ya está teniendo efectos devastadores. Estos cambios socavarán la capacidad de producir alimentos.