Noam Weisbrod es profesor de Hidrología en el Instituto Zuckerberg para la Investigación del Agua, en los Institutos Jacob Blaustein para la Investigación del Desierto (BIDR) de la Universidad Ben-Gurion del Negev, a la que se incorporó en 2002. Desde 2018, se desempeña como Director (Decano) del BIDR, presidiendo a 65 miembros de la facultad, 90 miembros del personal y 300 estudiantes de posgrado.
Sus títulos académicos fueron cursados en la Facultad de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de la Universidad Hebrea de Jerusalén (Ciencias del Suelo e Hidrología). Fue becario postdoctoral y profesor asistente de investigación en el Departamento de Bioingeniería de la Universidad Estatal de Oregón, Estados Unidos.
Weisbrod participó en varias delegaciones internacionales para evaluar las realidades locales del agua, en lugares como Chile, Mongolia Interior, Namibia, Uganda, Zimbabue y Galápagos. Además de liderar numerosos proyectos de investigación nacionales e internacionales, fue miembro del comité directivo de los proyectos cooperativos BGU-Northwestern University en ciencias del agua, y de «BusinessH2O: Water management best practices from the USA and Israel».
Weisbord supervisó a más de 50 estudiantes de maestría y doctorado y becarios postdoctorales, y es coautor de más de 110 artículos en los temas de Hidrología, Agricultura, Recarga de Acuíferos y Ciencias Ambientales.