Pre-Programa

THE ALIMENTARIA HUB

Miércoles, 27 de abril.

10:15h
Welcome coffee. Acreditación y entrega de documentación

11:00h
Bienvenida al Congreso
Ramón Estruch, Servicio de Medicina Interna, Hospital Clinic, IDIBAPS. (España)

11:10h
INAUGURACIÓN
Autoridades y representantes científicos y empresariales

11:30h
CONFERENCIA INAUGURAL:
NUEVAS EVIDENCIAS SOBRE EL EFECTO BENEFICIOSO DEL VINO MODERADO SOBRE LA SALUD
Iris Shai, Ben-Gurion University of Negev. (Israel)

12.00h
SESIÓN 1: AVANCES EN LOS EFECTOS DE LOS ALIMENTOS TRADICIONALES EN LA SALUD
Antoni Diaz, Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Generalitat de Catalunya (España)
CHARCUTERÍA E INNOVACIÓN EN LA DIETA MEDITERRÁNEA
Ot Fortuny, Argal. (España)
WINE IN MODERATION AND MEDITERRANEAN LIFESTYLE – FROM SCIENCE TO CONSUMERS
Nicolai Worm, University for Prevention and Health Management, Saarbrücken (Alemania)
MEDITERRANEAN DRINKING PATTERN- WHY THE DRINKING PATTERN
MATTERS

Mladen Boban, University of Split (Croacia)

13.15h
Sesión 2: LA DIETA MEDITERRÁNEA EN EL HEMISFERIO SUR
THE CHILEAN EXPERIENCE
Miguel Torres, FIVIN / Paralelo 40 (España)
LA DIETA MEDITERRÁNEA EN EL HEMISFERIO SUR: LA EXPERIENCIA CHILENA
Attilio Rigotti, Universidad Católica (Chile)

13:45h
Degustación mediterráneo
15:55h
Reinicio sesiones
16:00h
Sesión 3: Otras tendencias dietéticas actuales
OTRAS TENDENCIAS DIETÉTICAS ACTUALES
Sergi Tudela, Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentacio, Generalitat de Cataluña (España)
DIETA NORDICA
Lars Dragsted, Universidad de Copenhague (Dinamarca)
DIETA PALEOLITICA
Carlos Perez, Universidad de Santiago de Compostela, EFHRE International University (España)
DIETA VEGETARIANA/CRUDÍVERA
Joan Sabaté, Universidad de Loma Linda (USA)
NEW FOODS FOR THE NEW GENERATIONS
Michel de Lorgeril, Universidad de Grenoble (Francia)

Jueves, 28 de abril.

10:15h
Welcome coffee. Bienvenida a la segunda jornada.

10:25h
Sesión 4: Lifestyle and health: Beyond diet
ESTILO DE VIDA Y SALUD
Jordi Torrades, Institut Municipal de Mercats de Barcelona (España)
SLEEP, OBESITY AND DIET
Marie Pierre St Onge, New York Obesity Research Center (USA)
DEFINING HAPPINESS AND UNDERSTANDING ITS LINKS TO LONG AND HEALTHY LIVES
Carol Ryff, Institute of Aging, Universidad de Wisconsin (USA)
PHYSICAL ACTIVITY, EXCERCISE AND HEALTH
Mª Antonia Lizarraga, Universidad de Barcelona (España)

11.45h
SESIÓN 5: HACIA UNA DIETA MEDITERRÁNEA TODAVÍA MÁS SALUDABLE
ALIMENTOS ECOLÓGICOS VS. CONVENCIONALES
Rosa M Lamuela-Raventós, Universidad de Barcelona (España)
EXPERIENCIA EN LA TRAZABILIDAD Y GARANTIA DE CALIDAD
Iñaqui Viñaspre, Sagardi (España)
EXTRA VIRGIN OLIVE OIL: MORE THAN A HEALTHY FAT
Jose López Miranda, Universidad de Córdoba (España)
MEDITERRANEAN DIET AND CARDIOMETABOLIC HEALTH: WHAT IS THE ROLE OF MEAT?
Jose Peñalvo, Tufts University (USA)
THE CARDIOMETABOLIC HEALTH EFFECTS OF COCOA
Peter Hollman, Wageningen UR (Holanda)

13:30h
Degustación mediterráneo

15:25h
Reinicio sesiones

15.30h
Sesión 6: Desde la ciencia a la sociedad
DESDE LA CIENCIA A LA SOCIEDAD
Agapito Portillo, Consejería de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Junta de Castilla La Mancha (España)
CITIES, NEIGHBORHOODS, FOOD ENVIRONMENT AND DIET
Manuel Franco, Universidad de Alcalá de Henares (España)
SORIA MEDITERRANEA: UN PROYECTO DE VIDA Y SALUD
Juan Manuel Ruiz Liso, Fundación Científica Caja Rural (España)
EXPERIENCIA RECOMED MEDDIET
Enrico Lupi, Recomed/Citta dell’Olio (Italia)
16.45h
CLAUSURA

IMPORTANCIA DE LA MICROBIOTA
Francisco Tinahones, Universidad de Malaga (España)

Conclusiones
Ramon Estruch, Servicio de Medicina Interna, Hospital Clinic, IDIBAPS. (España)

*Pendiente de confirmación. La organización se reserva el derecho a modificar las ponencias y los conferenciantes en función de los posibles imprevistos que puedan surgir.
rootPrograma