– Doctor en Ciències (Especialitat Bioquímica) per la Universitat Autònoma de Madrid. (Premi extraordinari a la Tesi Doctoral).

-Actualment: Investigador Científic del Consell Superior de Recerques Científiques (#CSIC) en l’Institut de Recerca en Ciències de l’Alimentació (CIAL). Madrid.

– Departament “Bioactividad i Anàlisi dels Aliments”

– Cap del Grup de recerca: “Biomarcadores lipídics en alimentació i salut”.

Línies de Recerca: – Millora nutricional de la fracció lipídica d’aliments i la seva relació amb la salut humana (especialment en lípids lactis bioactivos).

–Contribucions científiques:

– Més de 140 Publicacions científiques d’alt impacte JRC i 33 Capítols de llibre (3 com a Editor).

– 9 Tesis Doctorals dirigides (4 més en marxa).

– Investigador principal de nombrosos projectes de Recerca Nacionals o accions Internacionals

-Responsable d’un elevat nombre de contractes d’I+D amb Empreses

-4 Patents registrades

-Estades en Centres estrangers:

– Predoctoral: Univ. College Cork (Cork, IRL)

– Post-Doctoral: North Carolina State Univ. (Raleigh, NC USA)

– Investigador (Univ. Califòrnia Sant Diego, USA)

– Investigador (Dublin Institute of Technology, Dublin, IRL)

– Investigador (Dundee Univ., Scotland #UK).

– Investigador (Ohio State University, USA).

-Altres activitats científiques

-Pertany a 2 grups d’Experts en la IDF (International Dairy Federation)

-Recensor habitual de diversos articles científics internacionals SCI.

-Experiència en gestió com a avaluador de projectes per a diverses agències nacionals i internacionals.

-Pertany a la Junta Directiva de l’Associació Fulbright España