El Dr. Ramon Estruch, president del Paral·lel 40 – Observatori de la Dieta Mediterrània, és consultor sènior al Servei de Medicina Interna de l’Hospital Clínic de Barcelona i Professor Agregat de la Facultat de Medicina de la Universitat de Barcelona.

 

També és membre del Comitè Directiu del CIBER Fisiopatologia de l’Obesitat i la Nutrició (CIBERobn) de l’Institut de Salut Carlos III (Ministeri de Ciència i Innovació, Govern d’Espanya), investigador principal del Grup de Risc Cardiovascular, Nutrició i Envelliment (Grup Consolidat de la Generalitat, 2017SGR1717) de l’Àrea 2 Biopatologia i bioenginyeria respiratòria, cardiovascular i renal,  de l’IDIBAPS-CELLEX i membre del Comitè Assessor de la European Foundation for Alcohol Research (ERAB) de la Unió Europea. En el marc del CIBERobn és investigador principal del grup.

 

 

És el coordinador de l’estudi PREDIMED, l’estudi multicèntric d’intervenció en Dieta Mediterrània de més envergadura mai realitzat a Món (7447 participants amb alt risc cardiovascular i seguiment mitjà de 5 anys) i en el qual han participat grups de recerca de tot Espanya. A més, participa i col·labora en diversos assajos d’intervenció nutricional amb Dieta Mediterrània aleatoritzats multicèntrics amb pacients amb risc de malaltia cardiovascular i càncer, com l’Estudi PREDIMED-Plus (6874 participants amb Síndrome Metabòlica, seguiment de 6 anys), l’assaig d’intervenció aleatoritzat del programa SI (1200 adolescents, seguiment de 6 anys), l’estudi IMPACT (1.200 dones embarassades amb retard en el creixement intrauterí) ,  i l’estudi de cohorts MEDCARS (14.000 treballadors de les fàbriques SEAT).

Ha publicat més de 5 llibres, més de 50 capítols de llibres i més de 630 articles originals en revistes d’alt impacte incloent The New England Journal of Medicine, JAMA, Lancet, Annals of Internal Medicine, Annals of Neurology i American Journal of Clinical Nutrition. Actualment manté relació permanent amb mútiples universitats i equips com Columbia University a Nova York, Loma Linda University a Califòrnia, Harvard School of Public Health a Massachusetts, Human Nutrition Research Centre a Tufts University (Massachusetts, USA), Universitat de Jefferson (Filadèlfia, EUA), Clínica i Centre de Recerca Ernest Gallo (Universitat de Califòrnia, San Francisco), Universitat d’Oulu (Oulu,  Finlàndia), Institut des Vaisseaux et du Sang (París), Facultat de Medicina i Odontologia del King’s College (Londres, Gran Bretanya), Mario Negri Sud (Santa Maria d’Imbaro, Itàlia), CSIC, Centre d’Investigació Cardiovascular, Hospital de la Santa Creu i Sant Pau a Barcelona, CNIC a Madrid, i centres PREDIMED i PREDIMED plus de tot Espanya.